ORIGEM<\/strong><\/p>\n Denomina\u00e7\u00e3o<\/strong> Vinho Tinto<\/p>\n Classifica\u00e7\u00e3o<\/strong> DOC Bairrada<\/p>\n Colheita<\/strong> 2017 | Lote<\/strong> L03\/19 – LM03\/19<\/p>\n Volume de produ\u00e7\u00e3o<\/strong> 5.000 l<\/p>\n Solo<\/strong> Argilo-Calc\u00e1rio<\/p>\n CASTAS<\/strong><\/p>\n Trincadeira | Baga | Touriga Nacional | Tinta Barroca<\/p>\n Alerg\u00e9nios: Cont\u00e9m sulfitos e di\u00f3xido de enxofre.<\/p>\n CONTROLO ANAL\u00cdTICO<\/strong><\/p>\n \u00c1lcool<\/strong> 14% vol.<\/p>\n A\u00e7\u00facar<\/strong> 3.8 gr \/ dm3<\/p>\n Ac. Total<\/strong> 4.7g \/ dm3<\/p>\n PH<\/strong> 3.35<\/p>\n PROCESSO<\/strong><\/p>\n Vinifica\u00e7\u00e3o<\/strong> Desengace total, fermenta\u00e7\u00e3o conjunta em pequenos lagares de inox com pisa mec\u00e2nica. Malol\u00e1ctica seguida de est\u00e1gio at\u00e9 12 meses, em barricas usadas de Carvalho Franc\u00eas.<\/p>\n Engarrafamento<\/strong> 6.080 garrafas 0.75L e 304 garrafas 1.5L<\/p>\n En\u00f3logo<\/strong> Raquel Carvalho\/Carlos Campolargo<\/p>\n EAN:<\/strong> 5600392560608<\/p>\n CARACTER\u00cdSTICAS<\/strong><\/p>\n Cor<\/strong> Rubi<\/p>\n Aroma<\/strong> fruta balanceada, uma t\u00f3nica algo outonal, mas com requinte e sofistica\u00e7\u00e3o.<\/p>\n Paladar<\/strong> Suave de textura na boca, tem frescura, harmonia e confessa um tra\u00e7o muito pessoal<\/p>\n Final de Prova<\/strong> Final de belo calibre, arom\u00e1tico e arrumado.<\/p>\n GASTRONOMIA<\/strong><\/p>\n Ideal para acompanhar com partos de carne.<\/p>\n Temperatura de Servi\u00e7o<\/strong> 15 \u2013 18\u00bac<\/p>\n CONSERVA\u00c7\u00c3O<\/strong><\/p>\n As condi\u00e7\u00f5es de armazenamento ou de guarda dos vinhos s\u00e3o muito importantes se pretendermos preservar as caracter\u00edsticas dos vinhos e garantir uma evolu\u00e7\u00e3o regular ao longo do tempo.<\/p>\n O local de armazenamento, deve garantir:<\/p>\n Uma temperatura adequada e com alguma ventila\u00e7\u00e3o de modo a evitar a prolifera\u00e7\u00e3o de fungos.<\/p>\n Deve permitir a disposi\u00e7\u00e3o das garrafas deitadas.<\/p>\n Aus\u00eancia de oscila\u00e7\u00f5es, vibra\u00e7\u00f5es ou odores desagrad\u00e1veis.<\/p>\n As garrafas devem estar ao abrigo da luz mantendo a humidade relativa elevada.<\/p>\n